Filetto tonnato
Versione “luxury” del classico “vitel tonné”! Una goduria! Il grande vantaggio è che potete tagliare la carne con il coltello, anche un po’ spessotta, senza timore di dover masticare un’ora…
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FILETTO IN CROSTA
Dopo aver fatto qualche tentativo poco riuscito mi sono imbattuta nella celeberrima ricetta del Filetto alla Wellington di Gordon Ramsay. Fantastica! L’ho adottata immediatamente, anche se preferisco non mettere i…
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