Latti da mangiare 4.0: Equilibrio orientale
Anche quest’anno la Fattoria il Palagiaccio ha organizzato il suo contest “Latti da Mangiare”, invitando food blogger di tutta Italia a misurarsi con due ricette che vedano come protagonisti i…
leggi tuttoper stuzzicare l’appetito
Uovo Poché, crema di piselli, yogurt e mandorle con cialda croccante di prosciutto crudo
Con questa ricetta ho vinto il primo premio al concorso “Cucina e Vinci” di Bonduelle: una fantastica planetaria KitchenAid Artisan rosso fuoco. Trovate la ricetta anche sul sito Bonduelle nella sezione Cook&Blog,…
leggi tutto
VINAIGRETTE: CLASSICA E AL POMODORO
La vinaigrette non è solo un condimento per insalate, è una vera e propria salsa che, se preparata correttamente, rimane bella densa ed è perfetta per essere servita come dip,…
leggi tutto
Bruschetta salsiccia, stracchino e cavolo viola
Sappiamo tutti che il crostino con salsiccia e stracchino è una roba buona buona! Io, però, lo trovo un po’ grasso…chissà poi perché! 😉 Per alleggerirne il gusto con una…
leggi tutto
Uova di quaglia, maionese e crostini al kamut
Nato come stuzzichino veloce per la nostra prima cena in bianco, l’ho poi utilizzato diverse volte perché è un piatto velocissimo da preparare e, nella sua semplicità, piace a tutti….
leggi tutto
Tomini al sesamo e al peperoncino … e altri piatti semplici per il menù della cena in bianco
Un post cumulativo con le ricettine più semplici della nostra cena in bianco (per quelle che meritano qualche riga in più potete fare riferimento a questo post sulla cena in bianco di…
leggi tutto
Mini cheesecake salate con marmellata di peperoncini
Uno dei miei stuzzichini/fingerfood preferiti! Semplice e forse già visto, ma piace sempre a tutti! Se non avete qualcuno che vi rifornisce di marmellata di peperoncini (eh sì, lo so,…
leggi tutto
Cipolline in agrodolce
Buone buonissime! Sbucciarle tutte è un calvario … se non siete in vena di espiazione potete prendere quelle già pulite! Da grande estimatrice dell’aceto balsamico quale sono lo usavo anche…
leggi tutto
Polpo e anguria
Un abbinamento poco probabile ma fantastico, ad opera dello chef Antonino Cannavacciuolo! Noi lo abbiamo scopiazzato da internet … non avendo la ricetta abbiamo improvvisato la preparazione l’altra sera, perché…
leggi tutto
SPIEDINI FRAGOLE E PRIMOSALE
Qui c’è poco da dire e poco da cucinare, ma vi consiglio di provare l’abbinamento perché a noi ci piace! Sì, lo so che non si dice “a noi ci”…
leggi tutto
MINI MUFFINS CON POMODORI SECCHI E OLIVE
Una ricetta di muffins salati può sempre servire! Qui il rischio è che vengano un po’ asciutti, quindi l’importante è non farli cuocere troppo! Se volete potete prepararli in anticipo…
leggi tutto
SPIEDINI FAVE, PANE E SALAME COTTO
Ingredienti : pane in cassetta salame cotto in fette spesse 1 cm fave fresche, piccole e tenerissime origano fresco Preparazione : eliminare la crosta del pane…
leggi tutto
CANNOLI DI ASPARAGI
Un finger food semplice e veloce, forse anche un po’ banalotto, ma al posto dei classici salatini fa la sua figura! Tenete presente che io ho la fortuna di avere…
leggi tutto
CIPOLLOTTI DELICATI ( à la provençal ?!?! )
Ricettina inusuale per la nostra famiglia: la panna in genere non è molto gradita nelle preparazioni salate. Ma i cipollotti sono bellissimi e anche buoni, quando li vedo tra i…
leggi tutto