Ricette vegetariane o vegane
Colazione I love you! O meglio, I loved you … già, perché adesso devo mettere insieme 4 esigenze diverse cercando di non passare le giornate davanti al forno. A Beatrice…
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Il passaggio dall’estate all’autunno è bellissimo come temperatura ma è una gran tristezza sui banchi di frutta e verdura! Di pesche e zucchini non ne abbiamo più voglia, la stagione…
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Quando cucino i ceci li faccio sempre bollire in acqua molto abbondante con una foglia di alloro e qualche verdura (in genere i classici sedano, carota e cipolla). A cottura…
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La vinaigrette non è solo un condimento per insalate, è una vera e propria salsa che, se preparata correttamente, rimane bella densa ed è perfetta per essere servita come dip,…
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Con questa ricetta partecipo anche a PomOROsso d’Autore, contest di Scatti Golosi, realizzato in collaborazione con Mysocialrecipe e La Fiammante. Ho voluto puntare sul classico spaghetto, condito con la passata…
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Ultima zuppa dal sapore invernale, per quest’anno, forse. Cristiano mi ha detto che è una delle zuppe più buone che io abbia mai fatto! E no, cattivi, non è perché…
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Dopo aver scritto il post sul cavolfiore gratinato ho cercato la ricetta della pasta con il cavolfiore per linkarla … e cosa ti vado a scoprire? Che la ricetta…
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Oggi vi propongo la ribollita: come procedimento seguo la ricetta suggerita dallo chef Gianfranco Vissani nella trasmissione “Ti ci porto io”. NB: avrete bisogno di una pentola capiente, ma probabilmente il…
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Oggi vi propongo una ricetta studiata per la sfida “POMODORO E PASTA 2.0” indetta da Mediterranea Belfiore. Per questo piatto ho scelto i filetti di pomodoro, di cui ho voluto utilizzare tutto…
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Nella vostra “collezione” di contorni questo non può certo mancare. Ingredienti per 4 persone : 2 finocchi 2 arance 10-12 noci olio extravergine d’oliva aceto balsamico sale …
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Una mesta pioggerellina, nuvole di nebbia che corrono in vallata, stufa accesa in cucina … ci siamo! E’ arrivato il momento di una bella zuppa autunnale per riscaldarci dentro e fuori…
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Un contorno invernale molto semplice ma gustoso … a patto di non esagerare con il sale grosso come ho fatto io una volta … erano immangiabili! E avevo ospiti! Che…
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Ormai parecchi anni or sono, quando ancora io e Cri eravamo giovani fidanzatini, durante una delle nostre vacanze in Francia siamo andati a fare un giretto in quel di Hyères….
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Su Wikipedia viene chiamato ” bulgur ” con mille possibili eccezioni tra cui non è compresa “burghul”, nome riportato in ogni dove, comprese le confezioni che spesso trovo nei supermercati!…
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Ultimi giorni d’estate, ultimi caldi e ultimi pomodori rossi e gustosi … siamo ancora in tempo per l’ultima pappa al pomodoro della stagione (l’ho già detto “ultimo?”)! Ogni ricetta…
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Quanto sono buone queste carotine! E sono anche facili e veloci da preparare! Fatele e rifatele … 3 o 4 come contorno ad un secondo piatto e si fa subito scena!…
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La banalità fatta a contorno, ma non sottovalutate qualche piccolo accorgimento! Mille tagli e misure sono possibili, ma dopo vari tentativi questa versione è diventata la mia preferita : questo…
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Come antipasto o come contorno, perfette in accompagnamento ad una grigliata di carne, queste verdure sono davvero buone e semplici da preparare ! Ingredienti per 4 persone : …
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