De risottibus
La rete impazza per il risotto. Ognuno propone la propria ricetta perfetta, spesso in netta contraddizione con la ricetta perfetta di chi prima di lui (grandi chef compresi). Come riuscire…
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RISOTTO PRIMAVERA
Buonissimo! Spesso fa parte del nostro menù di Pasqua ed è una delle prime ricette che preparo quando, dopo lunghi mesi di finocchi e cavoli, arrivano gli asparagi! Senza contare…
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RISOTTO AGLI ASPARAGI N°1
Perché n° 1 ? Semplice! Perché c’è anche il n° 2! Se volete sapere qualcosa in più su come usare il sale e la cipolla, sulla tostatura del riso, la…
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RISOTTO AL ROSMARINO
Questo è un risotto veramente semplicissimo, uno di quelli da preparare quando in casa il frigo è vuoto ma non si ha voglia di una cena triste tipo pizza scongelata…
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