SPIEDINI FAVE, PANE E SALAME COTTO

Ingredienti :

• pane in cassetta
• salame cotto in fette spesse 1 cm
• fave fresche, piccole e tenerissime
• origano fresco

Preparazione :

• eliminare la crosta del pane in cassetta e tagliare le fette a quadrotti di circa 2-3 cm di lato
• saltare il pane in una padella calda con un filo d’olio, finché diventa croccante
• sbollentare le fave per circa 2 minuti (se sono davvero piccole e tenere non è necessario sbucciarle)
• tagliare a cubotti (o cubetti?) il salame cotto
• comporre lo spiedino infilzando una fogliolina di origano fresco, poi 2 fave, il salame ed infine il pane