Motto motto motestamente … adesso ho in mano la ricetta perfetta della panna cotta! Qui in versione super-semplice perché servita così, liscia, senza fronzoli, senza gelatina di fragole, coulis di lamponi…
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Una ricetta per un dolce semplice e fresco. Il risultato è un buon budino al cacao con la particolarità di uno strato di panna che viene a galla in fase…
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Ieri sera era prevista una cenetta speciale con fiori di zucchino fritti (ma quanto sono buoni?!?!?) e coniglio alle erbe e vino bianco … mancava un dolcino per concludere degnamente…
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Oggi mio papà mi ha portato due bei sacchetti colmi di ciliegie. Buonissime! La quantità è davvero imbarazzante, così sono stata obbligata, ma proprio obbligata, a preparare una torta! A…
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Dichiaro qui, davanti a tutti, il mio amore incondizionato per la torta di mele! Già, ma si fa presto a dire “torta di mele“! Centinaia, migliaia di ricette che a…
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Ingredienti per 4 persone : 300 g di fragole 100 g di panna fresca 50 g di latte fresco intero 80 g di zucchero semolato la punta di un cucchiaino…
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Ebbene sì, mi piacciono le Camille! Ne mangerei a vagonate … ma la merendina imbustata con data di scadenza lontana mesi e mesi e un elenco degli ingredienti lungo 7-8…
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Eh sì, il più classico dei dolci al cioccolato … alzi la mano chi non si sente felice alla vista del tortino col cuore fondente?!?!?!? Una bomba … sotto tutti…
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I dolci piemontesi per antonomasia? Bunet e panna cotta. Luca Montersino è piemontese … dove vuoi andare a cercare la ricetta?!?! Vi consiglio di andare comunque a vedere il video di Luca…
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Dopo mesi e mesi di mele, è finalmente arrivato il caldo, che porta con sé tanta, tanta, frutta meravigliosa! Già, ma come faccio con le torte? Quelle di mele sono…
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Eccola qui! La ricetta per questi superclassici, superbuoni biscotti, perfetti per riciclare gli albumi! Ingredienti per 30 biscotti : 150 g di nocciole (o di mandorle, se preferite)…
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Uno dei miei dolci preferiti! Questa torta è fantastica! Ammettiamolo, gli ingredienti non sono proprio il massimo della salute, ma il risultato è strepitoso! Ha quella sensazione leggermente salata che…
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Uff! Quante mila ricette di tiramisù avrete già visto? Tante, di sicuro. Modestamente parlando il mio è fantastico! Come dite? Sono di parte? Sì, può darsi. Ma il problema vero…
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L’alternativa estiva al classico tiramisù. Io lo adoro. Con taaaanta crema! Se siete interessati al mio sproloquiare in merito alla pastorizzazione delle uova e alla diatriba savoiardo/pavesino potete sbirciare la…
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Sono piemontese e amo la cucina della mia regione! Questa è una torta che, con mille e più varianti (pere, frutta secca, più o meno liquore/i, ecc…) ho spesso trovato…
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Anche qui un super-classico da servire in alternativa o in abbinamento ad un dessert più convenzionale. Le pere cotte sono sempre buone, ma a casa nostra ci sono diverse scuole…
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… ovvero la torta di mele di Maura. All’inizio della mia carriera culinaria ho “rubato” qualche ricettina sicura e già testata ad amici e parenti. Quando mi sono rivolta a Maura,…
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Grazie Celestina! Questa ricetta mi ha risolto il problema crostata! Per questo tipo di torta, la classica e semplice crostata con la marmellata, trovo che questo impasto sia perfetto! Non…
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