PASTA ALLE 3P
Lo ammetto, mi vergogno un po’ a postare questa ricetta! Sì, perché “ricetta” in questo caso è una parola un po’ grossa … ma è pur vero che si tratta…
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SPAGHETTI AL POMODORO
Spaghetti, spaghettini, chitarrini, penne, fusilli … il formato di pasta che più vi piace è sempre perfetto con un semplice sugo al pomodoro! Sì, lo so, la pasta al pomodoro…
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CHITARRINI GAMBERI E CALAMARI SU CREMA DI BROCCOLI
Ieri ho fatto i broccoli a vapore e siccome mi spiace sempre buttare gli “scarti” … ho preparato una crema frullando qualche cimetta, i gambi e le foglie con un…
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SPAGHETTI AGLIO, OLIO E LIMONE SU CREMA DI BROCCOLI
La semplice bontà della pasta aglio e olio con l’aggiunta di cremosità e croccantezza. Ho detto tutto, no? Ingredienti per 4 persone : 360 – 400 g di…
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FARFALLE INTEGRALI DI FARRO E FAVE CON ERBE, MERLUZZO, CAPPERI E UVETTA
Piatto riciclo della settimana! L’altra sera abbiamo avanzato un po’ di merluzzo al latte con cipolle, così ieri, per pranzo, ho preparato per me e Caterina (che oggi compie due anni!…
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SPAGHETTI VONGOLE, PANE E POMODORINI AL PROFUMO DI LIMONE
Gli spaghetti alle vongole sono sempre buoni, anche semplici con aglio e prezzemolo, ma questi sono i miei preferiti. Alternate le due ricette, per cambiare un po’! Ingredienti per…
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SPAGHETTI CALAMARI E BROCCOLI
Ingredienti per 2 persone : 200 g di spaghetti 4 calamaretti 1 broccolo 1 spicchio d’ aglio 1 foglia d’alloro olio, sale, pepe scorza di limone grattugiata (facoltativo)…
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Pesto
Noi siamo abituali consumatori di pesto … anche se devo ammettere che spesso lo prendo già fatto. In Liguria quando ne ho l’occasione, al supermercato quando l’occasione non c’è stata!…
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INSALATA DI PASTA CON PESTO, POMODORI, ZUCCHINI E OLIVE
La base delle paste fredde! Semplice ma gustosa … eh eh, mi sembra di essere Sonia Peronaci (seee, magari!): “le farfalle con pomodori, zucchini e olive sono un primo piatto…
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TAGLIOLINI AI CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone : 250 g di tagliolini all’uovo 10-12 carciofi 1 porro (facoltativo) parmigiano reggiano olio evo sale pepe Preparazione : pulite i carciofi: togliete…
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FUSILLOTTI CAVOLO, CIPOLLA E POMODORO
Ingredienti per 2 persone : 200 g di pasta corta (in questo caso Fusillotti Rummo) 1/4 di verza 1 spicchio d’aglio 1 cipolla bianca sugo di pomodoro…
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