Finocchi gratinati alle erbe
Un contorno invernale molto semplice ma gustoso … a patto di non esagerare con il sale grosso come ho fatto io una volta … erano immangiabili! E avevo ospiti! Che…
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Cipolline in agrodolce
Buone buonissime! Sbucciarle tutte è un calvario … se non siete in vena di espiazione potete prendere quelle già pulite! Da grande estimatrice dell’aceto balsamico quale sono lo usavo anche…
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INSALATONA TO : tonno, pomodoro, sedano, carote, olive e basilico
La ricetta di un’insalatona non è esattamente il momento più alto di un blog di cucina, è vero. Ma è pur vero che per un pranzo d’estate non si ha,…
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CAROTE COL CIUFFO CARAMELLATE AL FORNO
Quanto sono buone queste carotine! E sono anche facili e veloci da preparare! Fatele e rifatele … 3 o 4 come contorno ad un secondo piatto e si fa subito scena!…
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ZUCCHINI SALTATI
La banalità fatta a contorno, ma non sottovalutate qualche piccolo accorgimento! Mille tagli e misure sono possibili, ma dopo vari tentativi questa versione è diventata la mia preferita : questo…
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HAMBURGER HAWAIANO E INSALATA CON CILIEGIE E RAVANELLI
L’hamburger non è un piatto che amo particolarmente, soprattutto se è di sola carne, perché lo trovo troppo asciutto. Io li prendo già pronti dal macellaio, in genere con formaggio…
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SEDANO, CAROTE E PARMIGIANO
Facile facile, croccante, saporita e sana. Come antipasto o come contorno, a casa nostra la prepariamo molto spesso. Non è sempre facile trovare un modo per far mangiare le verdure…
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CIPOLLE E PEPERONI ALLA GRIGLIA
Come antipasto o come contorno, perfette in accompagnamento ad una grigliata di carne, queste verdure sono davvero buone e semplici da preparare ! Ingredienti per 4 persone : …
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INSALATA DI FAVE ALL’AGLIO
Questa non è una vera e propria ricetta, è piuttosto un piccolo suggerimento su come cucinare le fave … mia suocera è molto brava in cucina e, una sera, parlando…
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PATATE AL FORNO
Finalmente ho trovato il segreto per cucinare delle patate al forno morbide ma non spappolate, dorate fuori e ben cotte dentro! Avevo provato a sbollentarle nell’acqua, poi in acqua e…
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FAGIOLINI IN INSALATA O AL BURRO
Due righe due. Solo per ricordarvi che esistono anche i fagiolini e che sono buoni. A noi piacciono in due modi, semplicerrimi. lavare i fagiolini e tagliare le due estremità…
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CIPOLLOTTI DELICATI ( à la provençal ?!?! )
Ricettina inusuale per la nostra famiglia: la panna in genere non è molto gradita nelle preparazioni salate. Ma i cipollotti sono bellissimi e anche buoni, quando li vedo tra i…
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